Vodka Citron 42% vol.

Oubliez vos a priori sur la Vodka et découvrez ce spiritueux exceptionnel à déguster pur ou en mixologie !

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La Vodka Citron de la Distillerie des Scories casse les codes ! Toutes les étapes d’élaboration, depuis la création de la recette jusqu’à la pose des étiquettes, sont réalisées au sein de la distillerie. L’exigence qualité est maximale pour vous offrir le meilleur.

La recette mise au point se base sur le travail de véritables écorces de citron. Tout d’abord les écorces vont macérer dans un alcool surfin de qualité super premium. Une fois la macération achevée, l’ensemble (écorces + macérat) est transféré dans l’alambic.

La distillation est réalisée dans un alambic en cuivre de conception unique et fabriqué par l’atelier Lagorsse (Dordogne) en accord avec les exigences de la distillerie. Le pilotage de la chauffe est intégralement manuel et les coupes sont réalisées au nez (aucun automatisme). En sortie d’alambic le cœur de chauffe affiche un degré d’alcool aux alentours de 86% vol.

Après la distillation, l’eau-de-vie fraichement obtenue exhale de délicieuses notes de zeste de citron avec une intensité et une finesse aromatique incroyables. Contrairement aux vodkas génériques, aucun sucre, aucun arôme complémentaire ne vont être ajoutés. La réduction du degré se fait par addition progressive de l’eau des volcans avec un brassage régulier pour une parfaite harmonie.

La mise en bouteilles se fait à 42% vol. Le résultat de ce travail long et minutieux donne une vodka aromatisée limpide qui, dès l’ouverture du bouchon, révèle un arôme citronné élégant. En bouche, le côté fruité domine puis une pointe d’amertume légère apporte de la longueur à la dégustation.